母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 2月23日 08時14分

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本場の深谷ネギを#ヒラボク の豚バラで巻いた#串焼き どーんの#夫婦弁当 です。
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#深谷ネギ は埼玉の誇るブランドネギなのでご存知のかた多いでしょうけど、太くて白い部分がまっすぐながーいネギです。
加熱したら甘くとろりとして、それはそれは美味しい品種です。
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埼玉でネギと言えば、その白い部分が太くて長い品種のネギを指します。
西の方ではネギってわけぎみたいな全身緑の細い子のこと言うんでしょ？
全然違いますよね！
私なんて、全身緑の子、トッピング以外はどう使ったらいいかよくわからないもの。
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その深谷ネギに本場とそれ以外があるのか否かと言いますと、夕張メロンばりに、あるんですよ。
埼玉で栽培されているネギは、ほとんど深谷ネギと同じ品種らしいのですが、深谷以外でも熊谷やその周辺で栽培されたものは深谷ネギという名前で売られています。
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でも本当の本当は、深谷ネギって深谷市の新戒(しんがい)という地域で作られたものを指すそうです。
新戒の深谷ネギは、女性の手の中指と親指で丸を作ったほどの太さ、腕の長さほどの白い部分。
包丁を入れると、すっと入る柔らかさです。
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ま、何が言いたいかというと、今日のネギはそれよ！って話(笑)
前置き長かったねー！！！
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その深谷ネギを#平田牧場 の豚バラで巻き、串に刺して塩コショウ。
魚焼きグリルでこんがり焼きました。
#母熊の韓国海苔 (←タップでレシピ出ます)をご飯の上にたっぷり散らした上にどすっと置いて、いただきます。
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私の方はお肉が終わっちゃったので、1串あたり、豚バラ巻きネギを1つとまんまネギを2つにしました。
深谷ネギ大好きなので、それでも超うれしいっす。
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ヒラボクの豚バラは#生活クラブ で配送された状態だと真空パックになっていて、1枚1枚剥がす時に切れちゃったりするのもあるんですね。
そのぶつぶつに切れちゃったのをひとかたまりにしたのも実は母熊のお弁当の方に来てます…ふふふふ
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＊深谷ネギの豚バラ巻き串 韓国海苔ふりかけの上に
＊スケスケ三つ葉のたまごやき ←むかし @shimada_sachiko さちこさんのマネして作ったの久しぶりにリバイバル！(さちこさんの今アカは @bento_shimadaya )
＊蓮根チーズ焼き
＊渦巻きビーツのひらひら浅漬け
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