KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 2月20日 15時22分

『ポン酢で簡単 とろっと長ねぎの豚肉巻き』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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▼材料
豚バラ肉（薄切り） 　70g
長ねぎ 　1本
塩こしょう 　少々
酒 　大さじ1
ポン酢 　大さじ1
サラダ油 　小さじ1/2
七味唐辛子 　少々
グリーンリーフ（盛り付け用） 　2枚
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▼手順
1. 長ねぎは4cmの長さに切ります。
2. 豚バラ肉は半分に切り、塩こしょうをします。1をくるくる巻きます。
3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を巻き終わりを下にして入れます。
4. 全体に焼き色が付いたら酒を入れ、蓋をして弱火にし、長ねぎが柔らかくなるまで約3分蒸し焼きにします。
5. 蓋を開け、ポン酢を入れて中火にし、全体が絡まったら火を止めます。
6. 皿にグリーンリーフを敷き、5を盛り付け、七味唐辛子を振りかけたら完成です。
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★コツ・ポイント
手順3で、巻き終わりを下にして焼き始めることで、豚バラ肉が剥がれないようにしっかりくっつけることが出来ます。強火で蒸し焼きにすると長ねぎが柔らかくなる前に焦げてしまう事があるので、弱火でじっくり焼いてください。
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