草刈民代のインスタグラム(tamiyo_kusakari_official) - 2月15日 21時39分

今日は#皿うどん と#ぎょうざ、それに#中華風卵スープ 。長崎チャンポンのお店の定食のようなメニューでした😆
スーパーでよく見かけていた皿うどん。急に食べたくなって衝動買い！
数年前からバーミキュラという鋳物ホーロー鍋を愛用しているのですが、そのお鍋で、白菜、しいたけ、しめじ、ネギ、人参、豚肉を弱火でじっくり無水調理。野菜の汁がたっぷり出て、柔らかくなってきたところに備付のあんかけスープを入れてみました。なかなか美味しくできました😊そしてぎょうざは、お肉を取り寄せている鹿児島の精肉店のもの。
主に豚肉類を取り寄せているのですが、農場から冷凍で直送されるので、保存の期間が長く、とても便利に使っています。ここのぎょうざもお気に入りの一品。支度の時間が取れない時や、疲れてご飯の支度が億劫な時には重宝しています😆。中華風スープも、スープの素を使った簡単スープ。今日は手間をかけない夜ご飯😁。うちのご飯は和風が多いですが、たまにはこういうのもいいね👍

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