デルモンテ３６５プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 2月7日 11時21分

初午いなりで五穀豊穣♪

初めまして。デルモンテアンバサダーのタマリサヤカです。
デルモンテ365プロジェクトで、レシピをご紹介させて頂きます。

初午とは、2月の最初の午（うま）の日のことを言い、五穀豊穣、商売繁盛を願って、初午の日に食べるいなり寿司のことを「初午いなり」といいます。
リコピンリッチで炊いたごはんを酢飯にして、一風変わったいなり寿司を作ってはみてはいかがでしょうか。 ・
【ひじきいなり】 《材料　2人分》
デルモンテ　リコピンリッチ　トマト飲料　180ml（1合分）
米　150g（1合分）
戻したひじき　20g
すし酢　大さじ1
いなり用油揚げ（市販）　10個分 《つくり方》
(1) 洗米した米を釜に入れ、1合の目盛りまでトマト飲料を入れて炊飯する
(2) 乾燥ひじきを水で戻す
(3) (1)が炊きあがったら、すし酢と、よく水けをきったひじきを加え、切るように混ぜてすし飯をつくる
(4) (3)を10等分にして軽く握り、油揚げに詰める。

トマトの旨みがギュッと詰まったリコピンリッチは、酢飯との相性も抜群♪
リコピンリッチ と一緒に炊飯するだけで簡単にトマトごはんが作れるのもおすすめです！
ぜひ、おためしください。

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