福田里香のインスタグラム(riccafukuda) - 1月16日 08時32分
菜の花の束蒸しサラダ。
輪ゴムはしたまま、タコ糸で縛ってから、輪ゴムを✂️で切って取り除く。
かたい茎の下部を包丁で切って、切れ目を入れたら、蒸篭に立てて入れ、強火で3分蒸す。
苦みを閉じ込めたまま、葉やつぼみまで、ふんわり蒸せます。
#お好みのドレッシングで_わたしは自家製全卵マヨネーズにすりごまをたっぷり
#京都のニューマダムからいただいた大原野菜は苦美味い @gekarimo
#新しいsalad #steamfood #steamedfood
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2018/1/16
