マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 1月12日 17時26分

全国的に寒さが厳しいですね。
そんな時は、しょうがを使った
あったかレシピで、ぽかぽかに♪
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#糀甘酒のトムヤムクン風スープ
◯材料（2人分）
エビ　6〜8尾
マッシュルーム　8個(100g)
レモン(輪切り)　2枚(20g)
パクチー　 適量(5g)
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◯調味料
プラス糀 糀甘酒　1本(125ml)
水　260cc
(a)
しょうが(薄切り)　4枚(10g)
唐辛子　1本
ナンプラー　小さじ2 (b)
みそ　小さじ2
レモン汁　小さじ4
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◯作り方
下ごしらえ
エビは殻と背ワタを取り除き洗う。
マッシュルームはほこりを落とし、食べやすい大きさに切る。
①鍋に分量の水と(a)、マッシュルームを加えて火にかける。
②沸騰したらエビと糀甘酒を加え、中火で煮る。
③エビに火が通ったら(b)を加えてひと煮立ちさせる。
④器によそい、輪切りレモンとパクチーを添える。
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◯ワンポイントアドバイス
唐辛子やレモンの量はお好みでととのえてください。
ナンプラーはしょうゆで代用しても美味しく作れます。
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