権田裕美のインスタグラム(yumigonda) - 1月6日 21時03分

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トロッとした口当たりが新感覚な、
蓮根スープです♪
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ベーコンをお鍋でさっと火を通して香ばしさを出します！
すりおろした蓮根と、水適量(2と1/3程)を入れる！
水を入れすぎるととろとろ感が薄くなっちゃうので、徐々に入れてください♪
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最後に鶏ガラスープの素を少々入れて味を整えたら完成です♪
ベーコンの塩気があるので味付けは少しだけでOk!です♪
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蓮根のネバネバ成分にはムチン質、切り口の黒くなる作用にはタンニンという成分が含まれています！
消化・吸収また、のどの痛みや炎症を抑えてくれるので、
風邪の流行るこの季節に積極的に摂りたい食材です！
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食卓によく並ぶ蓮根ですが、こんなアレンジはいかがでしょうか？😋
#yummyyummydiary#ゆみたそ飯 #蓮根スープ

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