macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 1月1日 12時01分

カラッと香ばし?あんこ餅のパリパリきな粉揚げ⠀
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ひとくちサイズでついついパクパク?⠀
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■調理時間：15分⠀
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■材料（24個分)⠀
・春巻きの皮：6枚⠀
・切り餅：4個⠀
・つぶあん：100g⠀
・水溶き小麦粉：(小麦粉：大さじ1杯/水：大さじ1杯)⠀
・サラダ油：適量⠀
・きな粉：適量⠀
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■下ごしらえ⠀
・春巻きの皮は4等分にカットします。⠀
・きな粉はバットに敷いておきます。⠀
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■作り方⠀
①切り餅を6等分にカットします。⠀
②春巻きの皮の一角につぶあん、切り餅をのせて包み、包み終わりを水溶き片栗粉でとめます。⠀
③フライパンにサラダ油を深さ3cm入れて170℃に熱し、②をこんがり焼き色が付くまで揚げます。⠀
④油を切り、熱いうちにきな粉をまぶしてできあがり。⠀
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★MEMO★お餅は揚げすぎると膨張するので、きつね色になったらすぐに油から上げてください。今回はきな粉を使いましたが、黒ごまや抹茶をまぶしてもおいしいですよ！⠀
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