オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 12月27日 12時10分

【セリとエビのタイ風チャーハン】
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《材料　2人分》
温かいごはん 　茶碗2杯分
むきえび 　6匹
セリ 　1/2束
玉ねぎ 　1/4個
にんにく 　1かけ
ナンプラー 　大さじ2
塩 　少々
ホワイトペッパー　適量
オリーブオイル　　大さじ1
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《作り方》
① にんにくは包丁の腹でつぶしてから粗みじん切りにし、玉ねぎも粗みじん切りにする。セリは1cm長さに切る。
② むきえびは背ワタをとって3つに切る。
③ フライパンにオリーブオイルにんにくを入れ、弱火にかける。香りが出てきたらむきえびと玉ねぎを入れて塩とこしょうをふり、強火で炒める。
④　③にごはんを加えて全体がなじんだら、ナンプラーを鍋肌から回しかけ、セリを加えて軽く炒める。
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