かおしのインスタグラム(cao_life) - 12月22日 10時33分

Good morning:^)
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鶏のすっぱ煮の煮汁を再利用できないかとググっていたら、ラーメンのスープにするという活用法を発見?
煮汁をお湯で薄めて、鶏がらスープの素＋だしの素＋うま味調味料＋一味唐辛子を入れると…
なんということでしょう、美味しいラーメンスープになっているではありませんか‼️
サッポロ一番の麺だけを別で茹で、丼に入れたスープの中に入れ、すっぱ煮の卵、西田農園のほうれん草、ネギをトッピングして出来上がり?
はい！無化調とは無縁のラーメンがここに完成です??
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しかしこれがなかなか美味しい?
今回は特に骨付きのぶつ切り肉ですっぱ煮を作ったからか、鶏の旨味がかなりしっかりと感じられ、さらに鶏皮から出た脂分もいい感じのコクに◎
ほんのりとするお酢の酸味も良い◎
あ〜、美味しかった?
満足満足?
また煮汁ラーメン作ろうっと?
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仕事が今年いちばんの忙しさ?
パソコン打ちすぎで肩から背中までガッチガチ?
年末まであと少し、なんとか乗り切らねば‼️?
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