ヒラハルのインスタグラム(wazawazapan) - 10月27日 18時09分

戸津圭一郎さんの土鍋、今期初入荷しました！これから春まで時々入荷がございます。わざわざの冬の人気商品の一つで、毎年、何十個か戸津さんに作っていただいています。
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一番最初に戸津さんに作っていただいた土鍋で、毎日ご飯を炊いています。もう5年になります。艶が出て素晴らしい経年変化をしています。こうやって新品と比べると大分雰囲気が変わったなぁと思います。使い込んだ方が重厚感が増してかっこいいです。
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炊飯器は10数年前に卒業しました。ご飯は炊きたてがうまい。毎食食べきりで炊いています。家族は土鍋ご飯が大好きで、鉄鍋や圧力鍋で炊くこともあるんですが、鍋の違いがわかって、やっぱり土鍋が一番いいと言います。
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土鍋で炊くとさっぱりした味になります。圧力がかからないので、もちもちも控えめ。口の中でもホロホロとご飯が崩れる感じ。それがおかずとよく合います。
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経年変化もかなり渋くなります。新品よりも使い込んだ方がかっこいい。そんな人間になりたいものです。
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戸津圭一郎さんの土鍋、再入荷しました。
http://wazawaza.shop-pro.jp?pid=94695715
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ではでは明日もお店でお待ちしております！
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