macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 10月9日 20時58分
ルーいらずの本格派?とろ〜り濃厚かぼちゃシチュー✨⠀
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20分でできちゃった??⠀
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■材料(2人分/20分)⠀
・かぼちゃ:1/4個⠀
・玉ねぎ:1/2個⠀
・ブロックベーコン:100g⠀
・マッシュルーム:5個⠀
・オリーブオイル:大さじ1杯⠀
・水:150cc⠀
・牛乳:150cc⠀
☆コンソメ:小さじ1杯⠀
☆塩:小さじ1/2杯⠀
☆ブラックペッパー:少々⠀
・バター:10g⠀
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■下ごしらえ⠀
・かぼちゃは種とワタを取り除いて皮をむきます。⠀
・玉ねぎは1cm幅のくし切り、ブロックベーコンは1cm幅の拍子切り、マッシュルームは5mm幅の薄切りにします。⠀
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■作り方⠀
①かぼちゃを適当な大きさに切り分け、ボウルに入れてレンジ600Wで5分加熱し、ザク切りにします。⠀
②フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、玉ねぎとブロックベーコンを入れて中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたらかぼちゃとマッシュルームを加えて炒め合わせます。⠀
③油が回ったら水を加え、☆の調味料を入れてフタを閉め、中火で5分煮込みます。⠀
④牛乳を加えてひと煮立ちさせ、仕上げにバターを加えて完成です♪⠀
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★MEMO★牛乳の量を多くするとスープのように、少なめにするとぽってりと食べごたえのあるシチューになります。今回はかぼちゃの皮をむいていますが、皮付きのままでもおいしくつくれますよ♪⠀
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2017/10/9