母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 8月23日 10時36分

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8月23日(水)
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#あるモノ丼 はい、どうぞ。
水曜からこんな#お弁当 作っちゃってあと二日何作ろう…(´・ω・`)
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上から
＊キュウリの佃煮
＊トウモロコシ
＊紫キャベツのソース炒め
＊鶏皮カリサク揚げ
＊スクエアたまごやき
＊枝豆
＊ブルーベリー
＊蓮根甘酢漬け
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鶏皮のカリサク揚げは、今月のはじめ、弟熊がコストコのムネ肉2キロ全て皮を剥がして持って行ったので、私は大好物の鶏皮独り占め(*′艸`*)
すぐに黄色の変な脂肪は除きながら細かく切って、軽く塩コショウと酒、そして片栗粉をもみこんでじっくりカリカリに揚げました。
それをジップロックに入れて冷凍。
今朝、そのカリカリ揚げを冷凍のままでフライパンに出して、ヨシダの糀グルメのタレを絡めたものです。
ヨシダの糀グルメのタレは無添加なんですよー。
鶏皮のカリサクに絡めると絶品！！私専用お気に入りのおかずです(//∇//)
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蓮根は紅くるりと一緒に漬けておいたので、いい具合に染まりましたー。
天然の色素の楽しさ。
私に今小学生の子がいたら、自由研究は絶対食べ物の色素の不思議やるなぁ。
家庭で着色料に頼らない(←あ、これは普通よねｗ)色遊び。
もちろん食べるものを粗末にしない方向で。
目や感性でも楽しめる食卓への意識向上に繋がっていくんじゃないかなーなんて思っちゃいます。
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今日はこのトッピングを混ぜ混ぜしながら食べます。
こういう時にブルーベリーは味のアクセントになって美味しいんです。
おかず系にフルーツを合わせる美味しさはパワーサラダの時に学習して定番となりました。
中でもブルーベリーは便利。
汁気が出ないので、食べるまで他のものに汁や色が混ざらないから、フルーツを一緒にお口に入れるお食事には重宝します。
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今年の我が家のブルーベリーはこれで終わりかな。
木の品種によって旬が変わるんですよね。
長く楽しめるようにそんな植え方をしてくれている義母に感謝です。
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