KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月1日 15時01分

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『チーズケーキ風 お家で簡単クリームチーズパンケーキ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人分
ホットケーキミックス 　130g
クリームチーズ 　60g
卵 　1個
砂糖 　40g
牛乳 　大さじ1.5
レモン汁 　大さじ1
サラダ油 　大さじ1
----- トッピング -----
ホイップクリーム 　適量
アーモンド（砕いたもの） 　適量g
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【手順】
クリームチーズを室温に戻しておきます。
1. ボウルにクリームチーズと砂糖入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
2. 1がなめらかになったら、卵を加えてよく混ぜます。
3. 2に牛乳とレモン汁を入れて混ぜ、ホットケーキミックスをふるいながら加え、ざっくり混ぜ合わせます。
4. フライパンにサラダ油を中火で熱し、3の生地を半量ずつ入れ、表面にプツプツと穴がでてきたら裏返し、両面をしっかり焼きます。
5. 4をお皿に盛り、トッピングを添えて完成です。
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【コツ・ポイント】
クリームチーズは室温に戻しておくことで、混ぜやすくなります。
生地の粘度が強い場合は牛乳を加えて調整してください。
加熱の際は、クリームチーズが入っているため焦げやすいので十分に注意して焼いてください。
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