eguchikazuakiのインスタグラム(eguchikazuaki) - 7月27日 17時34分

上からケーキをパシャり?
このケーキは私の大好きなブロンドチョコレートを使った【アントンス】です。
これはとても複雑なケーキなのですが、一体感があってこれほどバランスを考えたケーキはありません。

まず土台はラム酒漬けのレーズンのブラウニー、言われなければレーズン気がつかないと思います余韻の香りのために入れました、またチョコレートの味が濃いので濃厚なチョコレートの層です。
その上には薄く蜂蜜と2種類のチョコレートのガナッシュ、口どけよくバターもたっぷり、これだけでボンボンショコラに出来るクオリティ?
その上に濃厚だけどとても軽いチョコレートビスキュイ、アーモンドダイスが散りばめられています。
更に‼️ブロンドチョコレートのムース、しかもこのムースはほんのりコーヒー風味です、わかるかな❓
最後の絞りはホワイトチョコレートシャンティ。

長いぜ、、、そうこのケーキはビターチョコ、ミルクチョコ、ホワイトチョコ、ブロンドチョコが使われている、まさに最強ケーキなんです‼️??
しかもうまい?
なので名前もINTENSE、激しい、強烈だぜって意味なんです????
人気なケーキなんで見つけたらぜひ食べてみてください、断面も注目ですよ?

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