もぐー(mogoo)のインスタグラム(mogoo_tv) - 7月13日 17時23分
1個食べたら止まらない!『くるくるいなり』
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■材料
4本分
・油揚げ 2枚
・砂糖 40g
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・水 200ml
・和風顆粒だし 小さじ1
[酢飯]
・ご飯 300g
・酢 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・塩 小さじ1/2
・白だし 小さじ1
・白ごま 適量
・焼き海苔 適量
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■作り方
【下準備】
・油揚げはお湯で油抜きし、水気を切っておく。 【レシピ】
1.油揚げは4辺を切り開き2枚にする。
2.鍋に1、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、水、和風顆粒だしを入れ、火にかける。
3.落とし蓋をして30分程煮て、冷ます。
4.[酢飯]を作る。器に酢、砂糖、塩、白だしを入れ混ぜ合わせる。
5.温かいご飯に4、白ごまを加え、切るように混ぜる。
6.ラップをしき、汁気を絞った3に5をのせ、揚げより一回り小さく切った焼き海苔をのせる。
7.手前から奥にくるくる巻いていき、少しおいてなじませ、完成!
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2017/7/13