エバラ食品のインスタグラム(ebarafoods) - 7月7日 19時04分

ゆで卵が主役のカレー♪
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じゃがいもの代わりに使ったのは、たくさんのゆで卵！
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ゆで卵は表面に焦げ目がつくまで焼くことで、カレールウが絡みやすくなりますよ♪「 #横濱舶来亭カレーフレーク 」のスパイシーなルウと、ゆで卵のまろやかな味わいが相性抜群です＾＾
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卵好きにはたまらない一品、ぜひぜひお試しください！
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＜材料 6皿分＞
牛薄切り肉　300g
たまねぎ(薄切り) 大2個
にんじん(乱切り) 中1本
ゆで卵 6個程度(お好みで)
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク 1袋(180g)
水 750ml
サラダ油 適量
ごはん 適量
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＜作り方＞
【1】フライパンに油を熱し、たまねぎをキツネ色になるまでよく炒め、鍋に移します。
【2】フライパンに再び油を熱し、牛肉とにんじんを軽く炒め、【1】と同じ鍋に移します。
【3】鍋に水を加え、アクを取りながら弱火～中火で20分程煮込みます。
【4】フライパンに油を熱し、ゆで卵の表面に焦げ目がつくまで焼きます。
【5】【3】の鍋の火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えて溶かし、【4】の卵を加えてさらに弱火で10分程煮込みます。
【6】器にごはんを盛り、【5】をかけてできあがりです。
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