猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 7月6日 12時23分

朝昼兼用おはボンシュー。先日、玉丁でお土産したご家庭用味噌煮込みうどんを制作。鶏、ねぎ、お揚げ、卵を具とす。麺類にご飯をつけるダブル炭水化物をやるのは味噌煮込みのときだけ。ゴリゴリの麺を味わいながら、ご飯に赤味噌の出汁をかけ、卵と鶏をのっけて即席親子丼を作りながら食べるのが猫式。卵を鍋の中で割ったりはしません。流れ出る黄身で出汁がまろやかになってしまうのがいや。赤味噌はすっりきと、とんがっていてほしいのです。

#玉丁本店 #猫沢飯

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