macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 6月29日 08時06分
【韓流ねぼすけ】レンジで10分⏰3種のナムルと豚そぼろのビビンバ弁当?✨
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まだ弁当女子3日目なのに…?髪巻くのはなしにしよっ!
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■食材(1人分/10分)
・ごはん:200g
<肉そぼろ>
・豚ひき肉:100g
☆塩こしょう:少々
☆砂糖:小さじ1杯
☆しょうゆ:小さじ1杯
☆コチュジャン:小さじ1杯
<ナムル>
・にんじん:1/4本
・ほうれん草:1/2株
・油揚げ:1/2枚
<合わせ調味料>
★ごま油:大さじ1杯
★鶏ガラスープの素:小さじ1/2杯
★塩:小さじ1/2杯
★にんにくすりおろし:小さじ1/2杯
・いりごま:適量
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■下ごしらえ
・にんじんはピーラーでスライスします。
・ほうれん草は3cm幅に切ります。
・油揚げは沸騰したお湯に1分入れて油抜きし、クッキングペーパーで水気を取って1cm幅に切ります。
・★の調味料は合わせておきます。
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■つくりかた
①ボウルに豚ひき肉、☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。取り出してスプーンでほぐしたら<肉そぼろ>の出来上がりです。
②耐熱容器ににんじん、ほうれん草、油揚げを並べ入れ、★の合わせ調味料を回しかけます。ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱し、取り出して軽く混ぜたら<ナムル>の出来上がりです。
③お弁当箱にごはんを詰めて肉そぼろ、ナムルを彩りよくのせ、いりごまをふりかけたらビビンバ弁当の完成です!
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★MEMO★肉そぼろは加熱後にしっかりほぐしておくとダマにならず、調味料がまんべんなく馴染みます。にんじんはピーラーで薄くスライスすると加熱時間が短縮できますよ。さらにゆで卵や目玉焼きをトッピングすると、ボリュームが増すのでおすすめです♪
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2017/6/29