utoshのインスタグラム(utosh) - 6月19日 22時44分
Tempura lunch.
夏越ごはんの天丼！
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米穀機構様が提唱している行事食の普及活動として、夏越ごはんを作らせていただきました。
この夏を乗り切る元気なご飯を！という事で、僕が作ったのは夏野菜たっぷり天丼！
ゴーヤとズッキーニ、をメインに、玉ねぎ、サツマイモ、インゲン豆などをトッピング。とくにゴーヤは輪切りにして中の綿を抜かず、種だけとって揚げました。ゴーヤは中の綿がとても苦いけど、栄養は凄く沢山あるんだとか。だからといって、なかなか食べられない綿ですが、天ぷらだったらあまり気にせずに食べられるかな？と思って作ってみました。
ズッキーニは想像通りの美味しさで、天ぷらにしても相性抜群でした。
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栄養たっぷりの天丼。ぜひぜひ作ってみてください。
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#夏越ごはん #お米大好き #とりあえず野菜食 #デリスタグラマー #おうちごはん
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2017/6/19
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