utoshのインスタグラム(utosh) - 6月18日 20時44分

Risotto with beats, and cucumber, avocado salad. for @ELLE à table
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第2期目のエルグルメ @ELLE à table フーディーズクラブ。今回のテーマは「#ひんやりフード」という事で「冷製ビーツリゾット」作ってみました。
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ビーツと茹で汁でリゾットを作り、冷蔵庫で冷まして、種を取ったミニトマトと合わせて完成。それだけでも美味しいくていい感じでしたが、今回はエルグルメ企画という事でもう一押し！
周りに円を描くように味付けすみのキュウリ、アボカド、セロリなどの角切りサラダをプラス。
これは美味しかった！ポイントはサラダのアボカド。キュウリだけだとリゾットとなじまない気がするから。
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サラダ感覚で食べる事ができるリゾットです！
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#とりあえず野菜食
#フーディーズクラブ
#ellegourmet
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#ワンプレート #リゾット #サラダ #salad #キナリノ #beats #ビーツ #ビーツリゾット

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