miyukiのインスタグラム(_miyukitchen_) - 6月2日 20時17分

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✾カレーセット✾
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カレー作った日の献立です♪
❶チキンカレー
❷豆苗とアサリの酒蒸し
❸スライストマトのチーズがけ
❹アボカドと卵のサラダ
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❶1つ前の記事参照
＊私はご飯なし
❷ｸｯｸﾊºｯﾄﾞID：[453442]
＊こんな感じで最後は亜麻仁油を
❸スライストマトに溶かしたチーズを
かけただけ♪
❹アボカドとゆで卵を角切りにして
納豆ダレ(ｸｯｸﾊºｯﾄﾞID：[4545361]),
マヨネーズ,黒胡椒で混ぜませ！
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《豆知識》
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【トマト】
●代表的な栄養素→ビタミンA,C,E,
リコピン,カリウム,食物繊維,鉄分,カルシウム,
クエン酸など…
●リコピンという抗酸化物質が多く含まれる
●グルタミン酸も含まれるので
加熱調理に使うと旨みがアップ↑
加熱でリコピンの吸収率もアップ↑
●効果効能→健胃,消化促進,動脈硬化予防,
美肌効果,二日酔い予防,血圧低下効果,
肝臓病予防,抗酸化作用など…
●選び方→
・鮮やかな赤色で全体的に色が均一なのもの
・へたはぴんとはって青々としたもの
・角ばってなく丸々としたもの
・ひっくり返してみておしりの部分から
放射状に白い線が延びているもの
・しっかりとした重量感と張りがあるもの
▼体を冷やす食べ物に分類されるので
冷え性や胃弱の人は加熱して食べる方が無難
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