maiのインスタグラム(michoumama) - 4月25日 18時14分

2017年4月25日
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面白いこと２つ。
１つは、これはジェノワーズではなくて別立てビスキュイの「死に生地」にオイルを加えて焼いたもの。レッスンで余ったのを集めて数時間後、完全にボフボフになった生地を再度ツヤが出るまで混ぜてオイルを加えて混ぜて（笑）砂糖量が普通のジェノワーズ生地を油脂入れしてから150回以上混ぜたような感じで、それでもへろへろのリボン状な生地。だいぶ目が詰まって弾力もあるけど、気泡がしっかり残ってるんだ〜！ってなにかまた繋がってきそうな（笑）
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2つ目は、iPhone7で撮ってますが、接写っぽく撮るとエフェクトかけずともちゃんと奥がボケるんだ〜ってこと（笑）iPhone プラスならボケさせて一眼で撮ったような写真が撮れるって言うけど、プラスでなくてもできるんですね。ちょっと前に山椒の葉を撮っていて気づきました。
このあと試したら手前にピント合わせたときだけじゃなくて、奥に合わせると前ボケも作れますよ?
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すごくオタクっぽいニッチの狭い内容でした（笑）
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#iphone7 #ビスキュイ #生地作り #製菓 #スマホ撮り #お菓子教室 #ミルガトー #つくば

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