DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 3月13日 18時00分
ほっこりあったか!野菜と鶏肉の旨みがつまった #みぞれ鍋 をご紹介します♪
たっぷり入った大根おろしとみそスープが優しい味わいで、
体の芯から温めてくれる一品です!ぜひお試しください!
[Presented by marukome]
材料(2〜3人分)
・鶏もも肉 1枚
・豆苗 1パック ・白菜 2−3枚
・長ねぎ 1/2本
・えのき 1パック
・水 800cc
・和風だしの素 5g
・みそ(無添加糀美人) 80g
・おろししょうが 小さじ1 ・大根おろし 1/2本分
作り方
1. 鶏もも肉は一口大に切る
2. 豆苗は根元を切り落とす
3. 白菜はざく切りにする
4. 長ねぎは幅1cmの斜め切り、えのきは石づきを切り落としてほぐしておく
5. 鍋に水、和風だしの素を入れて煮立てる
6. 鶏もも肉を入れて煮立ったら、アクを取り除き、蓋をして弱火で4分煮る
7. 4分たったら白菜の芯を加えて2分煮る
8. みそを溶き入れ、しょうがを入れて混ぜる
9. 白菜の葉、ねぎ、えのきを入れて2〜3分煮込む
10. 軽く水気を切った大根おろしを入れ、豆苗を散らす
11. お好みで七味をふって完成!
米糀を贅沢に使った甘みと深い旨みの生みそ!
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2017/3/13