macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 3月9日 11時46分
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甘み爆発❤️トロトロ新玉ねぎの洋風炊き込みご飯?
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新玉の甘みとうまみがたまらない〜?炊飯機にまるごと入れてパパッと作りましょ❤️
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■食材
・お米:2合
・新玉ねぎ:1個(250g)
・ベーコン:20g
・マッシュルーム:4個
・水:2合目盛りの少し下まで
☆コンソメ:小さじ2杯
☆酒:大さじ1杯
☆しょうゆ:大さじ1杯
☆塩:小さじ1/2杯
☆オリーブオイル:小さじ2杯
☆黒こしょう:ふたつまみ
<トッピング>
・黒こしょう:適量
・パセリ:適量
・バター:適量
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■下ごしらえ
・お米は洗って30分ほど水につけて、ザルに上げておきます。
・ベーコンは3ミリ幅の細切りにします。
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■つくりかた
①水を張ったボウルに新玉ねぎを入れて皮をむきます。(水の中だとむきやすいです!)
②玉ねぎの上下部分(根と頭)を切り取り、上部に1cmほど十字の切れ込みを入れます。
③マッシュルームの石づきを手でポキッと折り、スライスします。
④炊飯器にお米、水、玉ねぎ、ベーコン、マッシュルーム、☆を入れて全体を混ぜ、普通炊きで炊飯します。※お水は目盛りの少し下までにしましょう。
⑤炊き上がったら、玉ねぎをしゃもじで崩しながら全体を混ぜ合わせて完成です!お好みで黒こしょう、パセリ、バターをかけて召し上がれっ!
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★MEMO★新玉ねぎの皮は水の中でむくと簡単にむくことができます。炊き上がったタイミングでバターを5〜10gくらい入れてもコクが増しておいしいですよ☆
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2017/3/9