カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 3月3日 19時56分

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[手毬寿司] =482kcal♪=
今日はひな祭りですね！
ひな祭りといえばちらし寿司ですが、手毬寿司にアレンジ(*^^*)！
寿司の漢字には、「寿(ことぶき)」を「司(つかさどる)」が含まれているので、
お祝いの席で食べるものという意味があります(^^♪
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【栄養価】
エネルギー：482kcal
たんぱく質：19.5g
脂質：24.2g
糖質：37.7g
食物繊維：1.5g
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【材料】
マンナンライス：120g
酢：小さじ1
しいたけ：１個
サーモン：１切れ
アボカド：5g
マヨネーズ：適量
たまご：１個
みりん：小さじ1
サラダ油：小さじ1
むきえび（ゆで）：1尾
砂糖：5g
塩：少々
片栗粉：小さじ1/2
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【手順】
1：しいたけは、茎の部分を切り、フライパンでしょうゆをかけて焼きます。
2：卵は溶いて、水溶き片栗粉とみりんを加え混ぜます。
3：フライパンに油をのせ、2の卵を入れ薄焼き卵を作ります。
4：ボウルに砂糖、お酢、塩、マンナンライスを入れ、よく混ぜてから４等分にし、サランラップで丸くします。
5：薄焼き卵を縦長になるように、周りをカットしヒダヒダ状に切ります。
6：5であまった卵焼きを細切りにします。
7：サランラップにしいたけと、ヒダヒダ状の卵焼き、ごはんご飯（4等分の１個）をのせて形成します。
8：サランラップに細切り卵焼き、ご飯（4等分の１個）をのせて形成します。
9：サランラップにサーモン、アボカド、細切り卵、ご飯（4等分の１個）をのせて形成します。
10：8に、マヨネーズとエビを乗せれば完成です。
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監修:医療法人北翔会
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