yuu sakuraiのインスタグラム(food_yuu) - 2月27日 22時52分

料理学校を卒業した日の夜、カメラに残して下さった写真。

この時は、正直
国内の中で、日本の食材が39%から40%しか食べられてない事や、
農家の方や漁師の方が、命をかけてとってくれる食材を実際に、流通ルートがなくて食べてもらえず、捨ててしまっている状況がある事を勉強しても、私に出来る事なんて、たかが知れてると思っていました。
でも。動かなきゃ、いつまでたっても変わらない世の中だって事を、MK CAFEのメンバーの日々挑戦する姿を見て、強く思いました。
今、私自身クラウドファンディングに挑戦して思う事。
直接支援して頂く事の重さ。だからこそ、使命感に変わる。
絶対に、この栄養価が高くて国産にこだわった鯖と野菜。
日本のいいものを挟んだ
『鯖バーガー』を沢山の方に知ってもらい、オリンピックの時にインバウンドで、日本へ遊びにきてくれる海外の方に食べてもらえて、国へ持って帰ってもらえるような。そんな愛されるフードにしていきたい。

だからこそこの、クラウドファンディングで、どこまでやれるか。
しっかり結果を残すため、まだまだいろんな方の想いを乗せて動いていきます☆

https://readyfor.jp/projects/MKCAFE

これからも宜しくお願い致します☆

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