macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月27日 18時38分

もちもち?さつまいももち❤️とろ〜りチーズのコクとさつまいもの甘みがベストマッチ♩
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■食材
・さつまいも：400g
・クリームチーズ：お好みの量（50～100g）
・片栗粉 : 大さじ4
・砂糖：大さじ1
・牛乳：大さじ3～5　※固さにより調節してください。なめらかにするには量を増やしてください。
・バター : 10g
・はちみつorメープルシロップ：お好み
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■つくりかた
①さつまいもの皮をむき、1～2㎝角に細かく切って、5分ほど水にさらしてアク抜きをします。
②あく抜きがすんださつまいもを、600Wのレンジに5分前後加熱します（大きさやレンジによって違うので、つぶせる固さまで加熱してください）
③柔らかくなったさつまいもを耐熱ボウルに入れてつぶして、片栗粉と砂糖、牛乳を加えてゴムべらでなめらかになるまで混ぜます。※パサパサして成形が難しい場合は、牛乳を追加して伸ばしてみてください。
④まぜたさつまいもを小判型に成形して、真ん中にクリームチーズを適量入れて包みます。チーズがはみ出ないように注意してください！
⑤フライパンにバターをひき、さつまいもを並べて、弱火～中火で表面を焼きます※チーズにも熱を通したいため、弱めの火力でじっくり焼くのがおすすめです！
⑥両面をきつね色になるまでこんがり焼いたら「さつまいももち」の完成です！
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★MEMO★さつまいものほっこりとした甘さとクリームチーズの相性が抜群！簡単でおやつやおつまみにぴったりのメニューですので、ぜひ試してみてくださいね。砂糖を無しにして、チーズと一緒に生ハムを少量入れると、ごはんに合うおかずになりますよ！甘いのが苦手な方はこちらのレシピでも試してみてくださいね。
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