macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月23日 16時21分
お弁当にもぴったり?切干し大根ナポリタン?お野菜がたっぷりとれる、新感覚のナポリタンです❤️
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■材料
・切干し大根:50g
・にんじん:1/2本
・ウインナー:2本
・ピーマン:1個
・たまねぎ:1/4個
・ケチャップ:大さじ3杯 ※お好みで量を調節してください
・ウスターソース:小さじ1/2杯
・本だし:小さじ1杯
・塩:少々
・こしょう:少々
・オリーブオイル:少々
・水:100cc
・粉チーズ:お好みで
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■つくりかた
①切り干し大根は水洗いしてから、たっぷりの水に15分前後つけて戻し、ぎゅっと絞って水気をきります。食べやすい長さに切って、ザルにあげておきましょう。
②にんじん、ピーマン、ウインナーを細切り、玉ねぎをスライスにします。
③フライパンにオリーブオイルをひき、先ほど切った野菜を炒めます。
④軽く炒めたところで、水を絞った切干し大根を入れ、軽く塩こしょうで下味をつけて、水とコンソメ、ケチャップ、ウスターソースを入れます。
⑤調味料が全体になじむように混ぜて、水分が飛ぶまで中火で煮ます。
⑥水分がほぼ飛ばすまで炒めたら完成です!(この時点で味を確かめて、足りないようであればケチャップを追加してください)
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2017/2/23