猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 2月19日 10時27分

日曜弁猫。メインおかず、豚バラとしめじのベトナム炒めを焼くのに、フライパンをカンカンに熱くして漬け込みのお肉を投入したら、危うく天井まで届くか⁉︎という火柱が上がって思わずファイヤー❣️と掛け声かけてる場合か。赤かぶ漬けの残り汁に大根と紫蘇、ミョウガをつけたもの、春菊のおひたし、はっさくのカルダモンマリネ。ベトナム炒めのタレは、レモン汁とニョクマム、少しのにんにく、砂糖、胡椒なんだけど、今日はレモン汁がなかったからホリスワインヴィネガーを使ったのね。そしたらお酢のもっている自然な甘みで砂糖がいらんかった。ない、と新しいことが見つかるものだなあ。

#猫沢飯 #弁猫

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