もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 1月21日 16時34分

優しい甘さでほっこり♡『メレンゲパンプキンパイ』
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■材料
5～6人分
・冷凍パイシート　2枚
・卵　2個
・かぼちゃ　1/2個
・グラニュー糖　60g
・生クリーム　40ml
・グラニュー糖/メレンゲ用　30g
・シナモン　適量
・水　大さじ1
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■作り方
１．かぼちゃの皮をむき、一口大に切る。
２．耐熱ボウルに入れて水を加え、ラップをかけて500wの電子レンジで8分加熱する。
３．卵を卵黄と卵白に分けておく。
４．２をよくつぶして卵黄、グラニュー糖、生クリームを加え、よく混ぜる。
５．パイシートを1cmほど重ねて2枚並べる。
６．５の重ねた部分をめん棒でくっつけながらタルト型の大きさまで伸ばし、タルト型に敷き詰める。
７．180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼き冷ます。
８．卵白とグラニュー糖でメレンゲを作り、７にのせる。
９．200℃に予熱したオーブンでメレンゲに焼き目がつくまで焼く。
１０．シナモンをかけて完成！
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