吉村民のインスタグラム(yoshimuratami) - 1月7日 14時45分

やっと、ちぢみほうれん草を発見‼️ 時期で出回る「ちぢみほうれん草」別名「寒締めほうれん草」は、冬の寒さにさらす「寒じめ栽培」で育てられるため、
ぎゅっと葉が引き締まり甘みが凝縮され、栄養面でも優れ、ビタミンＣは普通のほうれん草の３倍～５倍もあるそうです✨

ほうれん草をフレッシュジュースやサラダで食べるときに気になるのが、"シュウ酸"?結石の原因になると言われています！(フレッシュジュースに緑の葉を入れたいときはほうれん草ではなく小松菜にしてます)

でも、ちぢみほうれん草はシュウ酸が少ないので、安心して食べられます♪

時期限定なので、発見したら食べてみてください♪

#ちぢみほうれん草 #シュウ酸

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