C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 11月20日 00時13分

フライドポテトならぬフライド大根⚡️
見た目はまるでフライドポテト。でも実は大根！？衣がサクサクで中は大根の旨みがジュワーっと広がる新食感の「フライド大根」！
スパイシーなカレー味で、一度食べたらやみつきになりますよ?
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■材料
・大根…1/3本（200g）
・カレー粉…大さじ1
・パルメザンチーズ…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・片栗粉…大さじ2
・薄力粉…大さじ2 ■手順
1. 大根は細切りにする（皮ごとでOK）
2. 大根にカレー粉、パルメザンチーズ、塩を入れて混ぜ、5分ほど置く
3. 片栗粉と薄力粉を混ぜたものをまぶして、170℃の油で4～5分くらい揚げれば完成です♪
※5分置くことで大根に味がしみ込み、塩分で大根の水分が少し出て粉がしっかりつくので、衣が厚くなり、カリッとした食感になります。
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ありそうでなかなか見かけないフライド大根！
カレー味なので家庭料理としてもおつまみとしても活用できますよ♡
新食感のフライド大根、おやつやパーティにもたくさん作ってみてくださいね～！！
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