テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 11月11日 19時44分
塩辛バターの里芋でこんがりキツネコロッケ
テイストメイドは食や旅をテーマにしたグローバルなビデオネットワークです。
facebook、Instagram、twitterも公開中。
・facebook/ https://www.facebook.com/tastemadejp/
・Instagram/ https://www.instagram.com/tastemade_japan/
・twitter/ https://twitter.com/Tastemade_japan
■材料
・里芋(小芋) 350g
・油揚げ 2枚(手揚げ風ではなく、袋状にできるもの)
・イカの塩辛 60g
・とろけるチーズ 50g
・玉ねぎ 1/4個
・胡椒 少々
・バター 20g
・醤油 適量
・青ネギ(小口切り) 1/2袋分
■手順
【事前準備】
1)玉ねぎはみじん切りにする。
2)イカの塩辛が大きい場合は1cm幅に切る。
1. 里芋は皮を洗って、切り口の部分を切り落とす。耐熱容器に入れ電子レンジ600wで5分加熱する。(大きい場合は時間を長くしてください。竹串を刺して、スッと入ればOKです。)温かいうちに、皮をむく。(やけどに注意してください。キッチンペーパーなどを使うと安全です。)
2. 大きめのボウルに里芋を入れ、イカの塩辛・とろけるチーズ・玉ねぎ・胡椒を入れて、里芋を潰しながら混ぜる。
3. まな板の上に油揚げをのせ、全体に綿棒を転がして押しつぶす。一方の長い辺に切り込みを入れて、袋状にする。切り込みから2の種を入れ、全体を同じ厚さに均す。
4. 温めたフライパンに3を入れ、両面がカリッとなるまで焼く。
5. 温かいうちにバターと醤油をたらし、たっぷりの青ネギをのせる。
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
14,068
37
2016/11/11