猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 10月13日 23時58分

今夜のメインおかずは、秋刀魚の竜田揚げ〜♡ 秋刀魚はよく洗って頭と尻尾を落とし、内臓と背びれ尾びれを除いたら、背中に近い肉厚な部分にちょんちょんと浅く切り込みを入れてから、ぶつ切りにする。少しの酒と砂糖とすりおろしにんにく、多めの醤油と生姜を合わせたつけダレに1時間ほどつけて、片栗粉をざっくりまぶして180℃の油でカラリと揚げる…あっ、大根おろしとすだちをつければよかった〜お腹空きすぎて忘れてた? 副菜は、茹でキャベツとセロリ、生かぼちゃとくるみのごま黒酢醤油和え。うまー?

#猫沢飯

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