Mugyuu! （ムギュー！）のインスタグラム(up.to.me_beauty_) - 10月7日 22時56分

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オーブンで作れる！本格派の石焼イモ
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ほっくほくで甘～い、石焼きイモ屋さんの焼きイモを家で再現！
ポイントは・・・「包んで焼くこと」です♪ .
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【材料】
サツマイモ　　２本

ペーパータオル
アルミホイル
新聞紙 .
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【作り方】
1.オーブンを220℃に予熱する。洗ったサツマイモをペーパータオル２枚を重ねて１本ずつ包む。
2.半分に切った新聞紙１枚でさらに包む。包んだ紙を水をしっかりと浸け、水はポタポタ落ちない程度にきる。
3.アルミホイルでしっかり包み、天板に並べて220℃のオーブンで50分加熱。 （棒でつついて少し沈む程度に柔らかければ、中まで火が通っている）
4.アルミホイル、新聞紙、ペーパータオルをはずし、トースターの天板に並べ、トースターで皮にかるく焼き色がつくまで10分ほど加熱して完成。
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水分を含んだ蒸し焼き状態で中の温度を徐々に上げると、でんぷんが糖に変わり甘く仕上がるのが、本格派の秘密です♪

もし堅い場合は様子をみながら、５分ずつ追加していってください。大きめなサツマイモの時も同様です＾＾
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