オイシックスのインスタグラム(oisix) - 9月24日 18時36分

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本日は、白米に合うベジレシピ"モロヘイヤのオイスター炒め"です?
ねぎとしょうがの食欲そそる香りをまとった、男性も大満足のこっくり中華風の一皿です?
モロヘイヤをつるむらさきやほうれん草に変えたり、大人向けに豆板醤を加えてもおいしいですよ！
#朝ベジおいしっくす をつけて投稿してくださった方から抽選で3名様に「朝ベジ満喫野菜セット」をプレゼントのキャンペーンもぜひご参加ください??
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＜材料＞2人前
モロヘイヤ　1袋（100g）
豚バラスライス　100g
たまご　2個
しょうが　1片
長ねぎ　5cm分
★オイスターソース　大さじ1
★醤油　大さじ1
砂糖　小さじ1
料理酒　小さじ1
片栗粉　小さじ1
水　小さじ1
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＜作り方＞
1. ボウルにたまごを割りほぐし、小さな器に★の調味料を合わせておく。
2. しょうが、長ねぎをみじん切り、モロヘイヤは葉と茎を分け、茎は3cmの長さに、豚バラは食べやすい大きさに切っておく。
3. フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、【1】のたまごを流し入れ、半熟オムレツ程度にして一旦元のボウルに取り出す。
4. 同じフライパンにサラダ油（分量外）を足して、しょうが・長ねぎを炒め、香りが出たら豚バラを加え、色が変わったらモロヘイヤを茎→葉の順に軽く炒め、【3】のたまごを戻し入れる。
5. ボウルにたまごを割りほぐし、小さな器に★の調味料を合わせておく。
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