高山都のインスタグラム(miyare38) - 8月2日 21時45分

ひとりでサクッと8km夜run?後の今晩ごはん。

冷やし鶏出汁ひやむぎ(麺少なめ)
焼き夏野菜の南蛮漬け
エスニック冷や奴
カラフル野菜とツナのサラダ
小松菜のおひたし

仕事後に立ち寄った中目黒のSMLにて購入した #小鹿田焼 の新しいうつわと、 #出西窯 の箸置きが使いたくって…
冷蔵庫の無農薬野菜たちを食べよう!!
そんなテーマの本日。

たまには、レシピを。(大雑把ですが…)
蒸し鶏は、厚手の鍋に(我が家は #ルクルーゼ 使ってます)生姜の薄切りと潰したニンニク1かけ、ネギの青い部分と水とお酒を火にかけて、沸騰したら鶏胸肉を入れて、再び沸騰したら蓋をして火を止めて冷めるまでそのままに。
お肉と香味野菜を取り出したら、スープにお塩と胡麻油で味付けして、冷蔵庫で冷やしておく。
麺を茹でて、しっかり水気を切ったら、鶏肉乗せてニラのみじん切りとスープをかけて、胡麻油と胡麻をたっぷりと。

この器…めっちゃ素敵！大正解やった！(深さもややあり)
ひとつずつ表情が違う物たちを、じっくり見て選ぶ時間も愛おしかった。
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