つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 7月8日 16時10分

かがやケールなつけ和えそば ※限定 ＠饗 くろ㐂

2016/07/01(金)
【美味しいケールで身体が輝く】
くろ㐂さんのブログを見ると、本日より夏麺の提供が開始されるということで行ってきました！7月1日〜7月9日の期間中、各日昼夜各50杯の提供。
数の余裕はあると見越し、20:00過ぎに到着し20名ほどの並び。45分程度の待ちを経て入店。
無事に限定をゲット！カウンターに着席からほどなくての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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手前に刻んだケール。黄色いのは卵。中央に彩りの良い野菜とケイジャンチキン。底にはトマトと出汁のスープ。ケールのスープは中央にドライトマト。こちらをつけ汁にしても、麺の方へかけてもよし。麺はそのままでも混ぜてもよし。
まず麺ですが、とても力強く茶色い麺で、ふすまが入った太平打の麺。モチモチで力強い食感で、麺自体もしっかりとした味を感じられて美味い。トマトのスープは爽やかな酸味に出汁の旨味が後押しし、これだけでもイケる。刻んだケールを混ぜ込み、ケールは苦味、えぐみを全然感じなく、程よい青っぽさが普通にうまい。ケールって青汁のイメージしかなく、食べたことなかったけど、「かがやケール」だからなのか、すごく食べ易い。
当然、つけ汁にもケールを使っているのだが、こちらもケール自体の良い部分の味とベースのスープがマッチング。ベースは味噌っぽいと思ったら、大豆油みたい。これが癒し系なお味で、麺を付けても優しく調和していました。
健康的且つヘルシーな夏麺は美味しかったです。ごちそうさまでした

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