takakoのインスタグラム(ya.takaco.ba) - 5月30日 14時26分

常備菜post?
今週の私の家事貯金。
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《上段左から》
トマト煮込みハンバーグ
塩麹唐揚げ（下味）
醤油唐揚げ（下味）
マカロニサラダ
サルサソース
甘みそ五目豆
海老とパプリカのグリル焼き、バルサミコソース和え
カラフルトマト
きのことザーサイの中華風オイル漬け
ひじきの炒め煮
塩茹でブロッコリー
花にんじんの煮物
ラディッシュ甘酢漬け
ゴーヤの佃煮
紫キャベツマリネ
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ハンバーグはここに見えてる分の
3倍量を一気に作り冷凍しました。
全部で挽肉1.2㎏分(｡･Д･)ゞ
唐揚げも、すぐには食べないので
下味までつけて冷凍。
これからの季節、冷凍保存もどんどん
活用してゆこうと思います。
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ちなみに、ハンバーグや唐揚げは
昨日のうちに仕込んでおいたので
今日全てを作ったわけではありません?
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作り置きを作るのにどのくらい時間かかりますか？
と、ご質問を頂く事がありますが
私は前日の夜にも仕込みをしておくので
全部で4時間近くかかっているかも。
決して速くはないけど、
1日で全てをやるよりもラクかなと。
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前日は肉料理の下ごしらえをしておき
、（切ったり下味つけたり）
当日は野菜料理を一気に片付けます。
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また、作るときは野菜を切る作業を
全て終えてから料理にとりかかります。
その方が、１つずつ作っていくよりも
ずっと効率的に出来る気がしています☺︎
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