常備菜post? 今週の私の家事貯金。・・ -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ・《上段左から》和風ガパオ（←バジルの代わりに大葉）小松菜と切り干し大根の胡麻和え ←もはや定番キヌアと茹で鶏と発芽大豆のビューティサラダ洗いイチゴ手羽先唐揚げ（仕込み）牛肉ときのこの焼肉サラダひじきの炒め煮かぼちゃの煮物ポテトサラダカラフルトマト（50度洗い）花にんじんの煮物塩茹でブロッコリーにんにく醤油味玉・・ -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ・ビューティサラダっていうネーミングは発芽大豆の商品名がサラダビューティだからです? でもキヌア入ってるとビューティぽいよね（´ε`；）なんとなく・・作り置き、何日もちますか？というご質問を時々頂きます。明確に〇〇日、と決めてるわけでは無くだいたい5日くらいを目処に食べてます。テキトーなので自分の舌や匂いで判断? 季節もありますし一概には言えないんだけどただ、長持ちさせる為に気を付けてる事が。・ →→→ ① 生野菜を使うサラダには殺菌作用のある酢を積極的に使います。ポテトサラダとか、コールスローとか。入れ過ぎると酸っぱいのでほんの少し。・ ②サラダとかマリネで生野菜使うときは塩もみしてから水分をしっかり絞る。 ←これ重要。絞りが甘いと時間が経つにつれベチャっとしてきます。親の仇か！ってくらいの勢いでどうぞ。・ ③取り分ける時はキレイなお箸やスプーンを使う事で雑菌が繁殖しないように気をつけています。直箸は禁止? ・簡単ですみません☺︎ 基本的な事ばかりですが、作り置きにチャレンジしようと思ってる方の参考になれば幸いです〜☺︎ ・・ #作りおきそうざい #作りおきサラダ #今日のおべん #作りおき #作り置き #おかず #常備菜

ya.takaco.baさん(@ya.takaco.ba)が投稿した動画 - 2016/05/23 13:39:25