中本千尋のインスタグラム(chihiro_nakamoto) - 2月19日 18時12分

土ではありません。
スパイスです。

最近、カレー監修のお仕事も増えてきました。
シーズンに合わせたキーマカレー用のオリジナルスパイスブレンド。
クミン、カルダモン、コリアンダーなどハーブも合わせて10種類ほどをミルで挽いて焙煎して。
あえて食感や香りを楽しむ為粗めに挽くのがポイント。
良い香りに包まれてます。
#dishescurry

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