つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 12月16日 21時50分

味噌ラーメン ＠トイ・ボックス

１日ズレの一杯。桃の木の後に三ノ輪のあのお店が2周年ということを聞きつけて行ってみる。すると、@hardcoreblack19 の兄貴も向かっているとの事で、折角なので合流しました。そもそも鋼野さんから2周年を教えてもらった(笑)これまでにトイボでは塩、醤油、鶏油、冷やし(夏季限定)と食べてきて、通常メニューの中で味噌のみが未食だったので問答無用で味噌をPUSH！しばらくしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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この見た目は衝撃ですね！味噌ラーメンに緑色のソースですよ。これがパセリオイルで、見た目にも良いが風味にも一役買っている。元の味噌スープがスパイシーな味噌でして、ビリっとした感覚があり、それは山椒からくるもの。サラリしたスープに詰まった旨味が感じられ、王道の味噌から外れた独創的でありつつも食べた者を満足させる仕掛けには脱帽です。美味いもの作った結果がこれなんだろうな。そしてまた、一からレギュラーメニューを食べなきゃな。
美味しかったです

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