Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 12月11日 08時56分

2015.12.11 Fri
シュトーレンと野菜ポトフで朝ごはん。
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おはようございます。いよいよシュトーレンが届きました。今年も「わざわざ」さんで購入。砂糖、卵、バターを一切使っていないシュトーレン。噛めば噛むほど、ドライフルーツの甘みが感じられて美味。シンプルであることの美しさ、素材の持つ力を教えてくれる味です。今年もありがとうございます。
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野菜のポトフは、冷蔵庫の残り野菜をたくさん入れています。野菜を鍋に入れ、ほんの少しの塩をかけて無水調理。野菜が柔らかくなったら出汁をプラス。野菜の水分と出汁が良い味を出してます。無水調理はバーミキュラだからこそ成せる技。食べきれなかった分は、水を足し、明日のご飯としてカレーに変身する予定です。
【今日の献立】
野菜ポトフ
シュトーレン
いちご
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いよいよ私も忘年会シーズン到来…外では気にせず食べ飲みする分、家では旬のお野菜とフルーツをメインに、素朴なごはんをいただきます。何事もメリハリが大事。今日も良い一日となりますように。
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Today's veggie breakfast. Stollen has come to my house! That's sugar, egg n butter free, so unique one but tastes better than others. Slice and eat with lovely care before Christmas. Happy Friday guys :-)

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• ヒラハル