もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 11月21日 12時01分

素早くできる『スコップコロッケ』 （４人前）

じゃがいも...3個
豚ひき肉...200g
玉ねぎ...1個半
枝豆...150g（さや付き）
塩こしょう...小さじ1
オリーブオイル...適量
パン粉...適量
顆粒コンソメ... 小さじ1

１．熱したフライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎ、豚ひき肉、からをむいた枝豆を入れ、塩こしょうで炒める。
２．茹でて皮を剥いたじゃがいもを、ボウルに入れマッシュする。
少し形が残るぐらいでOK☆
３．2のじゃがいもに1と、顆粒コンソメを加えて混ぜあわせ、耐熱皿に平らになるように敷き詰める。
４．中の具材を覆うように、たっぷりとパン粉、オリーブオイルをかける。
オイルはまんべんなくかけると、焼き上がりの色味がキレイに出ます♪
５．グリルでパン粉に焦げ目が付くまで5分ほど焼いて完成！
オーブントースターでもキレイに焼けますが、様子を見ながら焼き時間を調整してみてくださいね！

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