もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 11月9日 17時21分

懐かしの味『ほっこり大学芋』 【材料】

さつまいも...大1本（450g）
はちみつ...50g
砂糖...100g
水...大さじ1
塩...ひとつまみ
揚げ用油...適量
黒ごま...適量 【作り方】

１．さつまいもを、1×5cmで角切りにする。
２．1のさつまいもを10分ほど水にさらし、
取り出したら、しっかりとキッチンペーパーで水気を切っておく。
（水分が残っていると揚げたときに油がはねるので、しっかり切っておきます。）
３．フライパンに油を注ぎ、油が温まったら2のいもをいれていき、
スッとお箸が通るまで挙げる（目安：5分くらい）
４．別の鍋に、砂糖、はちみつ、塩、水をいれ泡が出てくるまで煮立たせる。
５．3の揚げたいもを4のタレに絡ませて完成！
お好みで黒ごまをふって召し上がれ♪

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