母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 8月19日 07時24分

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8月19日(水)
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＊#茄子の豚ミンチはさみ揚げ
#ゼブラ茄子 #米茄子
肉だねは#塩トマト とパン粉混ぜただけ♪
＊#バナナピーマン #カラーピーマン
#塩レモン ニンニクオイルで♪
＊#味玉 #カレー醤油 で♪
＊#カボチャ煮
＊#紫キャベツ ニンジン、#レーズン #ピエトロドレッシング
＊#蓮根チーズ焼き
＊#自家製鮭フレーク
＊#梅ごま塩 #富澤商店
＊#キュウリの佃煮
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おはようございます！
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ゼブラ茄子、揚げる調理なら、皮の色がまぁまぁ保たれます。
実が滑らかでとっても美味しいんです～(*´∇｀*)
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7㎜ほどの厚さにスライスした茄子にしっかり小麦粉をまぶして肉だねをはさみ、更に肉だねの周りを重点的に小麦粉をまぶすと、もうはがれません！
ちゃんとハンバーガーみたいにかわいく仕上がりますよー( *´艸｀)
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今日はpicからそれが伝わらず残念！
角度を変えるとサンドされてる様子は伝わるけど、今度は卵が変になっちゃって…うーん盛りつけ難し～(*≧з≦)
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紫キャベツは甘酢やピクルスにすると、ピンクが濃く、とってもきれいに発色してくれるのだけど、兄熊がいやがるんです～(;つД｀)
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そこで最近はドレッシングで和えています。
ドレッシングにも酢が入ってるので、さっと湯がいた紫キャベツが熱いうちに混ぜると、色も変わります！
甘酢ほど発色しないけど、色より食べ手のベネフィットを優先して作らなきゃねo(*⌒―⌒*)o
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