母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 7月22日 22時03分

.
.
7月22日(水)
.
.
こんばんは♪
.
昨晩の#常備菜 picでのコメントのやり取りから、ちょっとpic立ててご紹介してみようと思った、私の#大葉の保存方法 です♪
.
.
大葉は綺麗に洗い、水気のついたまま、だいたいの大きさ別に重ねます。
小さいのは手前に、大きいのは後ろにという程度の分け方ですけどw
使う時に、なんとなく便利です(〃'∇'〃)ゝ
.
スクリューキャップのジップロックに、軸が取り出し口向きになるようまとめて入れます。
少しだけお水を入れて、スクリューキャップを閉め、蓋を下にして冷蔵庫に入れます。
これで大葉の基本的な保存方法の「立てて保存する」という理にかなったスタイルになりますね。
.
そして使う時はこの容器の本来の形、蓋を上にして開ければ、軸を持って取り出せるので、葉の先が破れたりせず、使いやすいのです。
.
この方法で保存した大葉は、10日くらいはきれいなままです。
うちは畑から採ってすぐにこうしておくので、もしかしたら2週間イケるかも！
スーパーで買うかたは、その時点で何日か経過してるわけですから、早く使うに越したことはないので、あまり過信しないでなるべく早く使って下さいね。
.
.
以前は、洗って密閉容器に平たく重ねていました。
それも十分日保ちしますが、下にある大葉がムラに傷んでしまいます。
.
.
夏場の#お弁当 にも大活躍の大葉の保存方法、どなたか参考にしてくださったら嬉しいです:*(人´ω｀*)
.
.

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する