母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 7月14日 07時43分

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7月14日(火)
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＊#フリッター 2種
#天然赤海老 #ブロッコリー
＊#茄子田楽
＊#インゲン ＊#揚げ浸し
＊#玉子焼き
＊#アーリーレッド #紫玉ねぎ #甘酢漬け
＊うちの#アイコ
＊#ラディッシュ 塩揉み
＊#キュウリの佃煮 #蓮根甘酢 ←アーリーレッドと一緒に漬けて赤くなってます♪ #コリンキー #浅漬け トッピングご飯
＊丸美屋#お弁当諸君 ふりかけ
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おはようございます。
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フリッターは、@kaori1999 かおりちゃんが作っていて美味しそうだったので、フリッターの衣をどう作っているか質問したら、天ぷら粉みたいに売ってる「フリッター粉」を使っているとのお返事でした！
何軒かスーパーを探すも見当たらず、あきらめてしぶしぶ自分で衣を作りましたρ(тωт`)
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※フリッターの衣
卵1個
小麦粉、片栗粉、各大さじ3
塩小さじ1／2
水大さじ2
特に卵を泡立てたりはしていません。
ベーキングパウダーを使わないレシピなので、いいなぁと思って(o>ω.
片栗粉をまぶしてから、この衣をつけます。
picの見た目、天ぷらと大差ないですね(￣▽￣;)
でも、実物はけっこう雰囲気が違います！
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海老の下ごしらえは、殻を剥いたら、まず爪楊枝を使って背綿を抜きます。
片栗粉と塩を混ぜて少し置き、洗い流します。
これできれいになりますよ。
美味しくいただく秘訣です！
丸まり防止は、内側だけでなく、両側面にもたくさん切れ込みを入れると、プチップチッと筋の切れる感覚がわかります。
そうすると、揚げてもくるんとなりませんよー( ≧∀≦)ノ
切れ込みを入れる場所は、海老の一節の真ん中あたりを狙うといいです。
内側の切れ込みとずらさないと、バラバラになっちゃうかもしれないので、気を付けてくださいね。
あ、尻尾の先っぽは切ってくださいね～！
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今日は38℃越え予報の母熊地方…💦
朝から、めっちゃ暑いです！
朝のテレビニュースには、兄弟熊と同じサッカー部Tシャツを着た○高生が強い日差しの下でペットボトルで水分を補給している様子が映っていました(笑)
皆さん、ご安全に(*-ω人)
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