タサン志麻
(たさんしま)
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料理家 のタサン志麻 (たさんしま) さんのインスタグラム(Instagram)アカウントです。
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à table SHIMA
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タサン志麻さんのパーソナルマガジン『à table SHIMA』公式アカウント。撮影裏話や志麻さんの素顔、イベント情報などを編集部がお届け。
◉「志麻さんのベストおかず 料理のきほん編」発売中
◉ à table SHIMAオンラインショップOPEN
https://www.amazon.co.jp/dp/4594620736
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タサン志麻のプロフィール
- タサン志麻のプロフィール
- 名前:タサン志麻、読み・本名:たさんしま。
- タサン志麻 インスタグラム
タサン志麻の人気のインスタグラム
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タサン志麻: 皆さん、マリネは3つのやり方があるってご存じでしたか?最初にパッと思い浮かぶのは、トマトなどフレッシュな野菜だったり、お刺身をマリネ液であえるものでしょうか。肉や魚を焼いてからマリネ液であえたもの、マリネ液であえてから焼いたものも、「マリネ」と呼びます。マリネの考え方について志麻さんは、「塩け、酸味、オイルのまろやかさの3つがそろっていれば、難しく考えなくても大丈夫」といいます。この3つの要素さえ
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タサン志麻: おはようございます。7月13日、今日は「à table SHIMA」vol.05 夏号の発売日です。目印は、志麻さんの優しいほほえみ。手にとっていただけたらうれしいです。地域によっては本の到着が週末になる書店さんもあるかもしれません。ご了承ください。 このあと10時からオンラインショップでペティナイフの販売がありますが、8月4日(金)には、志麻さんが愛用しているバッグブランド「BAGGU」とコラ
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タサン志麻: 毎日料理と向き合う人にとって、悩みのタネといえば「献立決め」ではないでしょうか。いつも思いもつかないアイデアや食材の組み合わせでおいしい料理を生み出す志麻さんですが、料理をつくるうえでの考え方は「料理名を思い浮かべるのではなく、どう調理してどういう味で食べたいか」ということ。たとえば合いびき肉があったら「ハンバーグにしようかな?」とまず考えるのではなく、「今日は炒めてみようかな? 暑いから、さっぱ
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タサン志麻: 夏になると、アジアごはんのあの妙な酸味と辛みが食べたくなるのはどうしてでしょう。志麻さんもそんなひとり。なかでもとくに好きなのが「ラープガイ」だそうです。パクチーやミント、唐辛子、レモンなど、エスニック感のある調味料や食材であえた鶏ひき肉を、レタスに包んで食べるお料理なのですが、なんと夫のロマンさんは酸っぱいものが苦手。もちろん辛いものは子どもたちも食べられないので、志麻さんがひとりのときのとって
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タサン志麻: いつかな?まだかな?と心待ちにしてくださっていたみなさま、大変お待たせいたしました。『à table SHIMA』vol.05 夏号が、7月13日に発売になります!今回のテーマは「志麻の夏ごはん」。どんな日も食卓は楽しくがモットーの志麻さん。だからこそ、気負わずに作れる料理が日々を支えてくれたりします。暑い日も、疲れて作りたくないなという日も。巻頭特集では、ちょっとの仕込みでおいしくなるマリネを
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タサン志麻: 夏号のお知らせ投稿に、「待ってました!」や「予約しました!」のコメントをたくさんありがとうございました。今日はひと足先に、『à table SHIMA』vol.05 夏号の中身をチラッとお見せします。暑くても夏バテ気味でも食がすすむマリネやアジアごはん、色鮮やかな夏野菜など、眺めているだけでもウキウキとしてくるようなお料理が盛りだくさんです。この夏を乗り越えるお供として、ご活用いただけるとうれし
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タサン志麻: いつも『à table SHIMA』を応援していただき、ありがとうございます。 さて、これまで不定期で刊行してまいりました『à table SHIMA』ですが、諸般の事情により、しばらく刊行をお休みさせていただくことになりました。次号の発売は現時点で未定となっております。 発売が決まりましたら、改めてこちらで告知させていただきますので、 ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。 株式会社扶桑
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タサン志麻: 【オンラインショップNEWS】新刊につづき、こちらも首を長くして待っていてくださった方が多いのではないでしょうか。「ペティナイフ」の再販が決定しました!7月13日(木)10時より販売いたします。※抽選販売ではありません。今回も数に限りがあるので、お早目のご注文がおすすめです。https://shop.atableshima.jp/#ミソノ #ペティナイフ#志麻さんレシピ#タサン志麻#志麻さん#伝説